Sous-vide

Basé à Berthierville, Paul le Gourmet est la référence dans le domaine des protéines cuites sous vide. Depuis des générations, ils poursuivent la tradition de leur grand-père Paul René Forget, de produire et d’offrir des viandes de qualité supérieure.

Ils sont attentifs et à l’écoute des besoins de leurs clientèles de l’industrie alimentaire. Ils souhaitent offrir des produits prêts à l’utilisation, sans compromis sur le goût et la saveur.

Parmi leur portefeuille de produits vous trouverez : les fameuses côtes levées de porc du Québec, l’osso buco de porc, l’effiloché de porc, ainsi que des produits de volaille et de bœuf.

Pourquoi choisir la cuisson sous vide pour votre établissement?

Ce type de cuisson vous fera réaliser d’importantes économies, tout en vous outillant pour pallier à plusieurs défis de la restauration telle que : la standardisation, définir vos coûts par portion, réduire vos pertes, les défis de main-d’œuvre, la constance des produits et des coûts relatifs à l’achat.

De plus, leurs produits 100 % cuits préservent leur saveur et tendreté présentant une cuisson encore rosée et une valeur sûre pour une volaille bien cuite à tous les coups.

Prêt à passer en mode Gourmet?

Ristourne de 2 %

Le Programme d’achats Privilège Plu$ offre à ses membres une ristourne de 2 % sur leur volume d’achats. Cette entente est disponible exclusivement chez Service alimentaire Gordon. Certaines conditions s’appliquent.

Pour bénéficier des avantages mentionnés, vous devez être membre de l’ARQ et participer au PAPP. Contactez l’équipe du PAPP au 514 527-9801 ou, sans frais, au 1 800 463-4237.